Mark Post, un biólogo vascular de la universidad de Maastricht, en los Países Bajos, creó la primera hamburguesa de carne artificial a base de carne de cerdo cultivada (también conocida como "carne in vitro"), y aderezada con aminoácidos, lípidos, minerales y otros nutrientes esenciales.
Lo bueno: esto podría ser el primer paso para alimentar a miles de millones de hambrientos, actuales y futuros, reemplazando a la carne animal.
Lo malo: dada la cantidad de recursos empleados en su investigación y desarrollo, su costo actual rondará los U$S 345.000.
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